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Liste des légumes

Catalogue des légumes par ordre alphabétique

Les légumes sont par définition une partie comestible d'une plante potagère. Cette partie peut être les feuilles de la plante (Salade), la tige (Fenouil), la racine (Carotte), la fleur (artichaut) ou bien une graine (maïs).
Les saisons rythment l'apparition des légumes sur les étales des marchés de fruits et légumes. Ainsi en hiver nous pouvons déguster du chou blanc, des topinambours ou des endives, le printemps fait place aux carottes, aux poireaux et à l'ail. Le soleil de l'été dévoile ses radis, ses poivrons et ses tomates. Pour finir, l'automne est la saison des citrouilles, des courges et des brocolis.


Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Avocat
Bette
Betterave
Blette
Brocoli
Carotte
Catalonia
Céleri
Champignon
Choux
Citrouille
Concombre
Courge
Courgette
Echalote
Endive
Epinard
Fenouil
Giromon
Haricot
Haricots
Igname
Laitue
Lentille
Mâche
Maïs
Navet
Oignon
Oseille
Panais
Patate
Pâtisson
Poireau
Poivron
Potimarron
Potiron
Radis
Rhubarbe
Salade
Salsifi
Salsifis
Tomate
Topinambour

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